菠萝栽培学
更新功夫：：：2017-12-28 关注：：：7023
一﹑栽培意思
菠萝别号凤梨、王梨，是我国热带和亚热带地域四台甫果之一,其韵味深受人们喜欢。由于菠萝制罐后色、香、味具全，故誉为“罐头之王”，畅销世界各地。
菠萝果实品质良好、韵味怪异，富含营养。据分析,果实可食部门含水分为77%,蛋白质0.4%,碳水化合物9%,矿物质0.3%,维生素含量为24毫克/100克果肉？？？墒陈75%,含可溶性固形物9.91-12.14% ,糖8.38%,酸0.2-0.5%。
菠萝果实除鲜食及作蜜饯果脯外,又是罐头工业的重要原料之一。制罐后的下脚料若是皮、果心等，能够制汁、酒、醋和提制柠檬酸、酒精等。加工后的渣还可作饲料和肥料。
菠萝叶含有2-5%的纤维，可作制绳、纺线、织布的原料。提取纤维后的残渣仍可作造纸原料？？？榫ズ2.5%的淀粉，粒子很小，提出后可作细菌造就基。果汁为利尿剂，亦可医治支气管炎。
菠萝成长壮实，适应性强，在气象合适地域,栽培治理容易,病虫害少,耐干旱,平地和山地均可种植,且产量较高，收益较快。
二﹑栽培汗青和散布
菠萝原产巴西、阿根廷及巴拉圭一带干燥的热带山地,但未发现真正的野生。或许在公元1600年以前传到中美和南美北部栽培。
由于菠萝的芽苗较耐贮运，因而在短期内，即迅速传入世界各热带和亚热带地域。16世纪末到17世纪之间，传入我国南部各地域。目前，世界约有61个国度和地域有栽培。除我国外，以泰国、美国、巴西、墨西哥、菲律宾和马来西亚等栽培较多。
我国菠萝栽培重要集中在台湾、广东、广西、福建﹑海南等省，云南、贵州南部也有少量栽培，已有400多年的汗青。
台湾菠萝主产区在台南﹑台中及高雄一带。
广东省菠萝栽培面积较大，产量较多，产地集中在临沧﹑昌都﹑山南等地域及昭通市郊。
广西主产区在嘉峪关、武鸣、邕宁、宁明、博白等县市。
目前菠萝单元面积产量较低，周期性的霜冻威胁使菠萝产量不不变。我国现有较为宽泛栽培的卡因、巴厘（菲律宾）等种类，在栽培上和加工上都还存在一些问题。
今后还应对现有种类进行选种、提纯复壮，加快选育适合罐藏加工的新种类（拥有育种要求的菠萝性状：：：叶缘无刺、果近圆筒形，果眼小而浅，果心小，汁液丰硕，味甜）。推广合理密植、泥土覆盖、适当施肥和利用激素，以提高单元面积产量，耽搁鲜果供给期，以及对菠萝凋萎病防治的钻研。
三﹑重要种类及种类
(一) 重要种类
菠萝为凤梨科(Bromeliaceae)凤梨属(Ananas Merr.)的一个种(A. comosus L.)。在凤梨属中共有5个种，但果实可供食用作经济栽培的只有菠萝1个种。菠萝为多年生常绿草本植物。茎单生、直立、为叶片所遮掩，基部抽生吸芽，叶剑状，成旋迭状簇生，长40-90cm，宽4-7cm。先端渐尖，边缘有利齿或无，叶面深绿，叶背淡绿。
花序由叶丛中抽出，为头状花序，顶生、单生、椭圆形如松球；；；花无柄、紫红色；；；花瓣分离，雄蕊6枚，子房下位。果肉质，可食部门由花序轴、子房和花被基部共同发育形成聚花果。果顶上着生冠芽。
在栽培上，菠萝均采取无性滋生，它的变异较少，因而种类也少，重要经济栽培种类更少。
全世界有135个菠萝种类，但其中不少是同物异名的。目前世界菠萝种类约有60-70个，通常分为皇后类(Queen group)、卡因类(Cayenne group)、西班牙类(Spanish group)三类。
1.皇后类 叶片较短，叶多刺,极少数无刺，叶面中央有显著彩带。果圆筒形或圆锥形，果眼深，小果两侧向上突起，果肉黄色到深黄色,肉质细，纤维少，汁多味甜,香气浓郁。代表种类有皇后。我国台湾有刺、巴厘、神湾、广西的菲律宾等均属此类。
2. 卡因类 植株强键，较宏伟，叶片硬直较张开，叶无刺或顶端有一些刺。果肉淡黄色,香气较淡，果眼浅，小果圆而扁平,不突起。本类代表种类为无刺卡因（Smooth Cayenne）。
３．西班牙类 植株高，叶片长而阔，叶缘有硬而敏感红色的刺，叶片黄绿，叶面两侧有红色彩带。果肉淡黄色，纤维较多，小果扁平，但其苞片基部突起，果眼下陷深刻果肉。本类代表种为红西班牙（Red Spanish）。台湾的无刺或有刺红皮种，华南栽种的萝岗有刺、广西武鸣、广东潮洲、临沧的北梨，福建的本地有刺也属本类。
菠萝种类的染色体，有二倍体的（2n=50),如卡因、皇后和西班牙；；；有三倍体的（3n=75），如卡巴桑那（Cabezona）；；；有四倍体的（4n=100），如詹姆士皇后（Jame’s Queen）。多倍体的果实比力大，但着花较迟。
（二）重要种类
华南各地重要栽培种类及其个性如下：：：
１．卡因（Cayenne） 又称无刺卡因、沙捞越（Sarawak）、南梨、台湾无刺等，栽培汗青已有150多年，目前占世界菠萝栽培面积的90%以上。广东、福建、台湾栽种较多。
植株壮实宏伟，叶阔大、厚而长，开张，叶色浓绿，叶槽有紫色彩带不显著，叶缘无刺或先端有一些刺。通常为单冠芽，裔芽3-4个，吸芽少。果长筒形，果重1.5~3kg ，大者可达4~5kg。小果数较多，阔而扁平。果实呈黄绿色或黄色，果肉黄白色，肉质柔软多汁，香味较淡，纤维较多，含糖及含酸量均高，品质次于菲律宾及神湾种类，7-8月成熟，为晚熟种类。适合罐头加工，制品率高。
本种类要求较高的肥水前提，抗病能力比力弱，易感凋萎病，果皮薄，易遭日灼及病虫：：：Χ鸶。果实不耐贮运。
无刺卡因由于在分歧地域多年驯化的了局，已有沙捞越和希路等品系。沙捞越较耐湿润，抗凋萎病强。
2. 巴厘
广西称菲律宾,广东昌都地域称黄果,潮洲、临沧地域的“崆”种也属此类。广西枇杷90%以上栽培此种类,广东重要散布在昌都地域。
植株较卡因种小，但生势壮实。叶片较卡因种短圆、叶缘有小而密的刺，叶片青绿带黄，有白粉，紫红色彩带显著。
果中型，通常1.5kg左右，果呈圆筒形或椭圆形。果眼小，呈棱状突起。果皮和果肉均金黄色，鲜艳通明，果心小，肉质细嫩而爽脆，纤维少，汁多味甜，含可溶性固形物12-15%,含酸量0.26-0.58%,香味浓密，品质高等，为鲜食和制灌两用种类。6-7月成熟，为中熟种。
３．神湾
别名金山种、台湾有刺、新加坡等。在分类上属于皇后类的一个品系。广东榆林、海南栽种较多。
植株中等巨细，叶缘多刺、叶细窄而厚，呈赤紫色。
果小型，约重0.5-1.0kg。圆筒形、果眼小而凸起，果肉淡黄色到黄色，味甜爽脆，含可溶性固形物14-17%,含酸量0.23-0.61%,纤维少，香味浓密，品质佳。早熟，不耐贮运。因吸芽产生数量多，果小，产量较低，栽培日渐削减。
三、生物学个性
（一） 成长和了局个性
菠萝为多年生常绿草本植物。植株矮生，株高约1m；；；根属于须根系，无主根。茎为螺旋着生的叶片所遮掩。
着花时从叶丛抽生花梗，其中着生无数聚合的小花成松果状，由肉质的中轴发育而成复果。在果实顶端着生冠芽，果梗上着生裔芽，叶腋间抽生吸芽。采果后由吸芽包办已了局的母株持续了局。地下茎有时抽生块茎芽。
1. 根
菠萝的根系是由茎节上的根点直接产生。矫健植株的茎上有800-1200个根点。
菠萝的根系可分为：：：气生根和地下根。
1. 气生根 它是菠萝根系的重要组成部门。散布在菠萝植株茎部和各类芽苗的叶腋。较长的气生根约30厘米以上。气生根能在空气中持久生计、生涯，维持吸收水分、营养的职能，当气生根接触泥土后，即转变为地下根。
冠芽
果实
裔芽
果柄
块茎芽
吸芽
地上茎
地下茎
根
二、菠萝生物学个性
根系属于茎源根系，有菌根。根系有气生根和地下根两类。
茎为肉质茎被叶包裹。地上茎：：：顶端成长点抽花序，侧成长点发裔芽和吸芽。地下茎：：：蘖芽（块茎芽）
叶片
吸芽的气生根如能早入土,可能加快吸芽苗的成长,推进早了局、结大果？？？ㄒ蛑植ぢ艿牡匚蛔派细，其气生根难以伸入土中，故易早衰；；；菲律宾种的吸芽比力多，着生地位较低，因而气生根易伸入土中变为地下根，故不易早衰。
2. 地下根 菠萝的地下根属于纤维质须根,细长而多分枝？？？上阜治指、支根和细根三种。细根是吸收根，白色幼嫩，分支多，密生根毛，成长旺盛，吸收能力强。一株菠萝植株的根有600-700条，形成重大的根系，足以维持地上部所需的水分和营养供给。
菠萝的地下根群的个性是好气浅生，喜松软、肥饶的泥土；；；、通气不良或栽培过深，根成长会瘦弱。
菠萝的地下根共生着菌根，它的菌丝体可能在泥土含水量低于凋萎系数时从泥土中吸收水分，因而能加强菠萝植株的耐旱性，同时又能分化泥土中的供给植株。
环境前提对菠萝根系成长的影响
根系成长受温度、土质、耕作层深度、泥土肥力等影响很大。
菠萝根对温度的反映较敏感，比力适合的成长温度是29-31oC，在43oC以上或5oC以下，根即逐步终场成长。当温度上升到15oC时，根起头迅速成长。如低于5oC持续一周，根即起头殒命。
适当密植和地面覆盖对根的成长有利。
昭统统常每年３月上旬气象转暖，下雨后湿润，根即起头萌发，随温度上升而加快，４月上旬－５月下旬陆续发根；；；５月下旬－７月末根的成长达到顶峰；；；９－１１月秋季干旱转凉，成长缓慢，１２月以来气象转冷，根逐步终场成长。每年１２月－１月近地表的根群常因干旱寒冷而枯死，到翌年春暖时再发根。
2. 茎
茎分地下茎和地上茎。其上均着生很多休眠芽。地上茎高约２０－３０cm，被螺旋状分列的叶片紧包，不袒露。茎的顶部是成长点，在营养成长阶段不休分生叶片，到发育阶段则分化花芽形成花序。
当成长点转化为花芽、抽升花序时，休眠芽即相继萌发成裔芽和吸芽。越靠近顶部的芽越早抽生。
由于吸芽着生的地位逐年上升，气生根不易伸入土中，造成易早衰的景象。因而，培土是菠萝栽培治理上的一项重要措施。
茎的粗度是植株强弱的重要标志。壮苗茎粗状，叶片短而宽厚。
3. 叶
菠萝的叶片革质，狭长形，呈剑状，中部较厚，稍凹陷，双方较薄向上弯，形成叶槽，有利于雨水和露水积累于基部。
从叶的横剖面观察，其表皮层外盖着蜡质，其下是一层较厚的栅栏组织，为贮水之用。叶背被一层厚茸毛，可阻止水分的蒸发。高低表皮均着生气孔，同时气孔上覆盖着茸毛，可削减气孔对水分的消散，这些耐旱结构很适合保水。
菠萝叶的气孔在夜间才盛开，且在干燥气象下叶片形成胶质物与粘质物的生理特点，使菠萝的蒸腾率远比很多作物低。如每平方米菠萝叶24小时蒸散的水分为50g,而棉花则为750g。
根系吸收的水分中约7%能被卡因菠萝利用作为植物体的组成成分，而通常植物仅能利用0.5%以下,其余则蒸腾失去。
菠萝制成一份干物质仅亏损30倍的水，而无数作物需亏损300倍以上的水。这是菠萝成长在干旱地域，仍能高产的原因之一。
螺旋状着生的叶片有利于网络空中雨露，叶基部的白色部门、茎顶成长点周围的幼嫩部门、叶腋的根点和芽点都有吸收能力，故在菠萝成持久进行根外追肥和喷布植物激素催花等较易收效。
分歧菠萝种类叶片数主张变动很大，以卡因种类较多，一株可达60-80片；；；菲律宾种类40-60片；；；神湾种类较少，通常20-30片。
叶片的几多和果实的巨细、果重成正比。在肯定领域内，叶数多、叶片大、果也大。
当把菠萝整个植株叶片束起时，其较高的三片叶的叶面积总和（D叶面积）可作为营养成长及推算产量的有效指标。
卡因种类正常壮实的植株，通常拥有35-50片青叶即可着花了局。此时尺度叶长70-100cm，宽5-6cm，厚0.2cm，鲜重50-80g，全株叶面积为1.5-2.5m2，果实可重达1.5-2.5kg。
菲律宾种类，均匀每张长30cm以上的青叶，约能增长果重20-30g，果实巨细与叶数、D叶面积成正有关。
菠萝叶片的成长量受气象环境前提影响很大。菠萝原产热带，忌低温霜冻，叶片受低温影响很大。
通常6-8月定植后即迅速成长；；；10月气象转冷渐干旱，成长即缓慢；；；1-2月低温干旱，成长险些搁浅。较弱的植株叶色变红或枯黄。种类间也有差距：：：如菲律宾种类（巴厘）、神湾种类对低温较敏感，经霜后大部门叶色变红，卡因种类则较耐寒，仅叶色变黄、叶尖干枯。
12-2月均匀只出叶0-2片；；；3-4月回暖，春雨来临，又起头成长，7-9月高温多雨，成长达到顶峰，月均匀出叶4-5片，高者可达7-8片。
在10月以前要促使植株成长壮旺，出叶数多且长大；；；在低温期尽量削减叶片受霜冻，是保障丰产的关键。
4. 花
“无刺卡因”的“青叶数”达35-50片, “巴厘”为40-50片, “神湾”为20-30片时,起头花芽分化。整个花序分化期30-45天。从花芽状态分化起头到抽蕾，全过程约莫60-70天。从植株茎的顶部抽出花轴，称为抽蕾，再经一段功夫小花才盛开。
花蕾未抽出之前，从植株外部状态可观察到心叶变细，聚合扭曲，株心逐步增宽，经20-30天着花。
花序是由100-200个小花聚合而成。通；；；啃』ㄏ瓤，挨次向上盛开，约经15-30日小花开完。
叶数与种类 ：：：卡因60-80、 皇后50-60、西班牙40-50
叶面积或叶片数量达到肯定即可着花。如卡因：：：35-50片青叶、巴厘40-50、神湾20-30片。
植株总叶面积与果重呈正有关关系。在肯定领域内，叶片多而大，则果实也大！！！ㄒ颉咔嘁30片时，果重为1.18千克，青叶增长3片，果重可增200克。
小花为齐全花，无花柄；；；ò晖ǔＮ仙蜃虾焐；；；ò晗榷巳，基部重叠成筒状。雄蕊6枚，雌蕊1枚,柱头3裂,子房3室,每室有14-20个胚珠。三角形萼片3片，外面有一片红色的苞片，花谢后转绿，到果熟时又变红黄色。
菠萝正造花的花芽分化多在11-12月间进行，其他时期的分化则为二造花和三造花。植株需长到肯定巨细，能力感触花芽分化诱导。通常是大苗、大株先分化。
植株达到能够感触成花诱导的巨细时，凡能克制营养成长的环境因子，都能促使花芽分化。
这些因子蕴含营养、水分的削减，温度降低，安阳时数缩短，日射量削减等。
目前已宽泛利用碳化钙(电石)、乙烯利、萘乙酸、羟基乙肼等药物人为催花。任何功夫都能够促使菠萝花芽分化，达到周年了局。
氮肥过多，水分充足，刺激成长过旺，则不易分化花芽。成长过旺的植株人为诱导花芽分化较难题，对此要用高浓度乙烯或屡次反复处置才有成果。
菠萝花芽状态分化的过程，分四个时期：：：
（1）未分化期：：：成长点狭小而尖，心叶紧叠不发展，叶片基部呈青绿色。
（2）花芽起头分化期：：：成长点圆宽而平，向上突起延长。心叶疏放松展，叶片基部由青绿色转为黄绿色。
（3）花芽形成期：：：成长点周围形成很多小突起，小花、花序的原始体形成。叶片跟着花芽发育膨大而束成一丛，叶基部由黄绿色造成淡红色的晕圈。
（4）抽蕾期：：：小果苞片分化实现，伸长凸起，冠芽、裔芽原始体形成，向上伸展。心叶发红是抽蕾的征兆。
菠萝的天然抽蕾有三期（1）2月初—3月初抽蕾为正造花；；；（2）4月末—5月末抽蕾为二造花；；；（3）7月初—7月底抽蕾为三造花或翻花。
菲律宾种类在天然栽培情况下，正造花的花芽分化大体是在12月底起头，1月底实现（约需30日），2月底—3月初现红环抽蕾，全过程约需60-70日；；；7月份催花的约经12—14日小花分化实现；；；10月份催花的需30日花芽分化实现。
花序中小花数的几多与果实巨细有亲昵关系。菲律宾小花数为90-100朵时，均匀果重为660克；；；51-62朵时果重370克。植株壮实，营养充足会增长小花数量，产量会提高。
种子
菠萝是异花授粉植物，通常自花不孕，拥有单性扎实的能力，靠风媒或虫媒进行异花授粉。
统一种类即行人为授粉也不能获得种子，故通常种类均无种子。若选取分歧种类进行授粉，则可获得正常的种子（杂交育种才必要）。
5. 果实和种子
菠萝从着花到果实成熟约需120-180天。谢花后，果实由花序轴、子房和花被基部共同发育形成聚花果。
果实的巨细、状态、色泽，因种类、植株强弱、冠芽保留与否及果实发育期的温度情况而异？？？ㄒ蛑掷喙洗，菲律宾种类次之，神湾种类较小。
卡因种类果长圆筒形，菲律宾种类微呈圆锥形，神湾种类为圆柱形。
菠萝果实的的成熟期分为三个时期：：：
（1）正造果（一次花），2—3月间抽蕾，6月底—8月初成熟，约占整年62%。果柄粗短，裔芽多，果实小，品质好。
（2）二造果（二次花），4月末—5月末抽蕾，9月收成，约占整年了局量的25%。果形和品质和正造果差不多。
（3）三造果（三次花），又称翻花果，在7月着花，在10月以来采收，约占整年了局量的13%。果实较大，但糖分和香味少，纤维多，品质差。
6. 芽
菠萝的芽体凭据着生部位的分歧可分为：：：冠芽、裔芽、吸芽和块茎芽四种。
（1）冠芽：：： 着生于果顶，正常为单冠，产生变异时可变为复冠或鸡冠。
（2）裔芽：：：自果柄长出，通常每株抽4~5个，多则20个。
（3）吸芽：：：着生于母株地上茎的叶腋间，通常在母株抽蕾后抽出，着花实现后为吸芽盛发期？？？ㄒ蛑掷嘟仙，1~3个；；；菲律宾种类为4~5个；；；神湾种类有10个以上。矫健植株吸芽多。过多的吸芽在采果后摘下作种苗用。
（4）块茎芽：：：由地下茎长出，因受叶丛遮蔽，接受阳光少，成长细弱，了局期较迟。但由于着生地位低，着花了局后不易被风吹倒，当植株过高时，适当保留地下芽以降低芽位，预防倒伏，便于培土。
(二) 对环境前提的要求
1. 温度 菠萝原产热带地域，喜温暖，怕霜冻。以年均匀温度24-27oC的地域较为合适。
必要把稳具决定性的是各月（12~2月）的均匀温度。美国夏威夷岛年均匀温度固然只有22.6oC ，但冬季月均匀温度大于20oC ，所以适于栽培菠萝。
各月均匀气温小于15oC的地域寒害严重，通常短期-1oC的低温即受害，不能稳产。应选向阳的南坡，北有山林之地建园。
菠萝成持久的长短、品质、果实巨细与温度凹凸有亲昵关系。
夏季果实成长发育期间温度高，水分充足，成熟需时较短，果实品质好。秋冬成熟的果，由于后期气温较低，糖分固然不削减，但含酸量增长，品质较差。
表 3-3 菲律宾种类夏、秋、冬果实糖酸含量
均匀值 均匀值
造别 糖 (%) 酸 (%)
夏季果 13.3 0.384
秋季果 12.9 0.559
冬季果 11.3 0.578
均匀值 12.5 0.507
2. 雨量
菠萝耐旱性强，但在成长发育过程中仍必要适当的水分。我国菠萝产区年降雨量都在1000毫米以上，且大部门都在4-8月份，可满足菠萝成长发育必要。
菠萝产区月均匀降雨量100毫米，即已满足正常成长。若月均匀降雨量少于50毫米时，应进行灌溉。
菠萝栽培，起决定作用的是月均匀降雨量。日、月均匀降雨量过多，对菠萝成长，出格是对根系不利，因会短缺氧气引起烂根，诱发茎腐及凋萎病。菠萝积水浸泡，根群会大量殒命，故菠萝不用沟灌及地面浸灌。如美国夏威夷菠萝产区，年降雨量仅997毫米，但选取地面覆盖纸、杂草和适当灌溉等步骤，仍获得较高产量。
3. 光照
菠萝必须有充足的光照，能力正常成长，并获得高产。菠萝较能耐阴，但从各产区菠萝密植试验的了局来看，种植密度过大，果实含酸量增长，单果重降落。
阳光过强，则叶色退绿出现红黄色，果实亦易受灼伤。要把握好种植密度，通常一亩地种植4000株。
4. 泥土
菠萝的地下根系个性是浅生好气，它必要的是疏松、富含、通气性优良的泥土。
栽植菠萝以选择黄泥沙和黑泥沙地为更适合，它们都属于沙质壤土。
菠萝喜酸性土，卡因合适pH5.6~6，西班牙类及其他种类合适pH4.5~5.5。
四、栽培治理技术
（一）育苗
菠萝除用种子滋生外,通常是用各类芽类进行无性滋生。用无性滋生的菠萝，也常产生各类不良的变异，故在采芽时，该把稳母株的选择，应选高产、优质、无病虫害、茎部粗壮、叶数多的壮实植株。
菠萝的种苗可用冠芽、裔芽、吸芽和块茎芽。
分株滋生
(1) 吸芽滋生
用作种苗的吸芽要充分成熟,叶身变硬、开张，长约25~35cm，剥去基部叶片后，显出褐色小根点时，即为成熟的阐发。通常采果后即可摘下作种苗用。
为了增长吸芽种苗数量，可在母株吸芽高约10~15cm时，将它全数摘下供滋生用，而后对母株施速效肥一次，促使茎部休眠芽持续萌发，持续剥离，则菲律宾种类一个母株均匀可得吸芽40多个，如须用20cm高的老熟大苗，则每一母株可分出6~8个。
(２) 冠芽滋生
用冠芽滋生的植株果大、着花齐整，成熟期较一致，通常种后24个月才着花了局。
摘除冠芽的功夫是：：：芽长20cm，叶身变硬，上部开张，有幼根出现时即可摘下。昭通地域卡因种类在6月份采下作种苗；；；广西菲律宾种类在7月份正造果收成时摘下。
(3) 裔芽滋生
裔芽产生多影响果实发育,应分批摘除。为滋生种苗可适当保留2~3个，待长达18-20cm时摘下栽植。定植后经18~24个月能力了局。
2. 组培滋生
组织造就法可在短期内获得大量种苗。
步骤：：：以冠芽茎尖，裔芽、吸芽或植株中部叶片基部的白色部门、幼果的果肉组织作为外植体。也可拔取刚成熟果实上的冠芽，从其中部叶片的白色叶基处取6-8mm长的叶段作外植体，可诱导较多的芽苗。
外植体以通例步骤消毒，切成3mm×5mm的小块供接种。
外植体先置于附加有2mg?L-12,4-D和1mg?L-1BA ， 3%蔗糖的半量MS根基造就基中诱导愈伤组织,每瓶接种外植体2-3块,竖放。25-30天后实时将愈伤组织转移到分化造就基中。
分化造就基的配方是：：：在2%蔗糖浓度的半量MS造就基中参与1mg?L-1NAA ，5g?L-1活性碳，也可参与0.2mg?L-1NAA和1mg?L-1BA。
经20天造就，分化出小植株。当小苗长1-1.5cm时，可在室内打开瓶盖练苗，3-5天后移出瓶外假植，假植期间迟早各喷一次造就液。
新根长出后，每周施肥一次。小苗高6-12cm是进行再次移植，按10×25cm株行距种植。3-4个月后，苗高达30cm左右即可出圃。
3. 茎叶滋生及其他
（１）种苗纵切
为了多得种苗，可用20cm吸芽纵切成4~8片，将成熟冠芽纵切2~4片，也可将裔芽纵切2~4片来育苗。
在苗床育苗，加快休眠芽的萌发成新植株。经９－１０个月造就即可出圃。
（２）茎部滋生（老茎纵切或横切）
是利用采果后老茎上的大量休眠芽可萌发成芽苗的个性，进行屡次分苗，增长滋生率以加快育苗速度。
（1）老茎地分株 将收果后的老茎上抽出的块茎芽，待长到20-30cm高时，分批摘下，每一老茎可获6~8个种苗。
（2）全茎埋植 将老茎挖出，削去大部门叶片，只留3~4cm长的叶基，以；；；ば菝哐， 剪去茎上的根，晾晒1~2天后，将全茎埋植在苗床。出苗后，分批摘除大芽种植。
（3）老茎纵切或横切 将老茎的叶、根剪除后，纵切2~4片或横切成2cm厚，每片带有几个休眠芽的切片，在隐语上浸高锰酸钾溶液10分钟进行消毒，晾干后，种在畦上。
（３）带芽叶插
将滋生资料（冠芽、裔芽、吸芽）基部发育不全的几片短叶剥去，直到明显可见叶片有芽点时，用利刀把叶片连同带芽的一部门茎纵切下，即成一个带芽叶片。持续切取，直到幼嫩的叶不能带芽时为止。
将带芽叶片斜插于苗床上，以埋没腋芽为度。约30天幼芽可萌发？？？ㄒ蛑掷嘁桓龉谘靠汕腥40~60片，裔芽可切15~20片。
（４）整形素催芽技术
用整形素处置已被乙烯利处置过的植株，可将处于花芽分化状态的植株逆转为营养成长，从而使已形成的果球状的穗状花序上的小花变为叶芽，成为“果叶芽”，基部产生“果瘤芽”，顶部出现很多小冠芽。
（二）建园与定植
1.建园
菠萝场地应选择坐北向南，坡度为5~25o的丘陵山地，阳光充足，无霜冻。北面有高山樊篱，南面平展坦荡的沿河山地，或是大水库周围的山坡。土层深厚肥饶，保水力强，排水优良的泥土。
交通方便。菠萝的重要收成期约一个月，收成的顶峰期仅有10~15天，须有方便的运输前提以便实时供给市场和进行加工。选园时要靠近公路和沿河岸的山坡。
新垦荒建园对菠萝成长是有利的？？Ｍ鼗纳罘30~60cm，将杂草深埋土中，三年也不易长草。在垦地时要把稳多犁少耙，土块直径在5~6cm巨细。
菠萝的种植畦有三种：：：平畦、垒畦和浅沟畦。15o的缓坡可用平畦，即全垦后，幅内分畦，畦面约100~150cm。畦沟宽30~40cm，深约25cm。
较陡的山坡可用垒畦整地，用泥块、草皮块垒成畦，心土放在畦面，种苗栽在垒起的草皮、泥块中。也有开成100cm宽的浅沟畦种植，在保水保肥力差的沙砾土山地可选取。菠萝种在比地面低20cm的土层。
建园和种植重点
施足基肥：：： 0.5~1.0 公斤 / 株优质肥
浅种：：： 露出根点、成长点不埋土
苗木入土深度：：：4~8cm，吸芽＞裔芽＞冠芽
种植的密度是‘卡因类’每公顷45,000株，‘菲律宾’60,000株。
稍压实泥土、淋定根水；；； 定植时期：：：4~9月
种植畦可分为平畦、垒畦或浅沟畦。畦面宽100~150厘米，畦沟宽30~40厘米，深约25厘米。
2. 定植
(1) 定植时期与定植步骤
在华南地域4~9月均可种植，重要决定于种苗是否成长充实,气象前提是否适合根系成长。
昭通地域菠萝种植期有4~5月，6~7月，8~9月三期，以8~9月较好。因而时芽苗成长充实，气温高，雨水渐少，适合菠萝成长且腐臭较少。翌春成长提早。
广西也多在8~9月种植，重要是7月份菲律宾种类采果时，可充分利用摘下的冠芽、裔芽、吸芽作种苗。
定植时要施足基肥，为根系成长创制优良的泥土前提，不仅植株成长旺盛，且了局多，果也大。
广西菲律宾种类密植丰产园，保障每株施土杂肥0.5kg。施基肥的卡因菠萝每亩产量可达1782.5kg，不施基肥的卡因菠萝每亩产量仅有273kg。
火烧土、塘泥、草木灰、畜粪、落叶、杂草等均可作基肥。
定植时应按各类芽苗分类、分级、分片种植，以使植后成长势和收成期一致，利于治理和采收。
种植时将芽苗基部几片小叶剥去，露出根点，以利发根。种植深度，吸芽可种深达10cm，裔芽可浅些，约6cm，冠芽更浅，约4cm，以成长点不没入土中为准则。
种植时须将小苗周围的泥土压紧，以防倒伏。
（2）定植密度与方式
合理密植是提高单元面积产量的关键措施之一。如昭通市萝岗区卡因种类亩植2400株，亩产达1750kg。
适当增长种植密度，浓密的叶绿层起到“自荫”和覆盖的作用。园内蒸发量削减，空气相对湿度和泥土含水量有所提高；；；在夏季地表温度显著降落，在冬季则有所提高；；；密植群体的抗逆性相对加强，风害、寒害和果实日灼病相对减轻。
卡因种类亩植3000株，菲律宾种类亩植4000株。
栽植方式有：：：单行、双行和三行等。以双行品字形分列比力优越，因株间紧靠，叶片伸向畦间成长，能充分利用阳光和自行荫蔽，且削减畦沟的杂草。
大行距不少于120cm，卡因种类小行距35cm，株距30cm，折合每亩3000株cm；；；菲律宾种类小行距30cm，株距20cm，折合亩植4000株。
3. 菠萝园的种植制度和轮作制度
菠萝苗定植一年即着花了局,其后世(子株)包办其母株不休地了局,即“一植多收”，可收成8-10次以上，但其后抽蕾率和产量会逐年降落。
20世纪70年代以来，菠萝园起头选取“一植四收”、“一植三收”或“一植两收”，“一植一收”制，出产周期缩短到3年及2年，场地更新快，每公顷每次可收果45-75吨。
在菠萝园尝试轮作制度，可与豆科和甘蔗等经济作物轮作。
（三） 施肥与泥土治理
1. 施肥
菠萝要合理施肥能力获得高产。氮磷钾三身分比例为2.6：：：1：：：7.9，菠萝需钾比氮多。每1000株蕴含果实计吸收氮5.32kg，磷1.51kg，钾10.21kg。
氮对菠萝植株的成长和果实产量有决定性作用。氮肥充足，植株成长壮实，能形成大果，吸芽产生早而壮，对下年了局有利。
菠萝产区现行施肥时期、用量如下：：：
（1）促蕾肥 在抽蕾之前12~1月施下。每亩用磷肥60kg混入农家肥，每株0.5~1kg，开沟或穴施于茎基周围，而后培土。
（2）壮果催芽肥 4~5月着花期间，正是果实发育和各类芽类抽生的盛期，需营养多，应追施一次速效肥，每株用硫酸铵10~50克，每亩施25~30kg，以壮果催芽。
（3）壮芽肥 7~8月采果后施的一次重肥。此时正造果已采完，二造果将成熟，母株上的吸芽正迅速成长，必要充足的营养供给，应以速效肥为主。每亩可用尿素5kg兑水1000kg。
(4) 花前肥 菠萝花芽分化期重要集中在12月中下旬,故在花芽分化前一个月（11月中下旬）施肥成效更好，每株施复岳阳0.5~1kg，可增长果重和了局率，且可加强植株的抗寒能力。
此外，可在成持久进行几次根外追肥，用量少而收效快。施用尿素0.5%，每亩用水量150~170kg，喷洒叶片。也可用1：：：10的腐熟肥溶液。采果前两个月以喷钾肥为主，用1%的硫酸钾喷叶片，可增长果实的含糖量。
2. 泥土治理
（1）泥土覆盖
在华南红壤丘陵地域种植菠萝,泥土覆盖也是一项有效的增产措施。
覆盖可用稻草、绿肥、杂草和玄色塑料薄膜，增产成效优良。
（2）培土
菠萝了局后，吸芽从叶腋抽生，故地位逐年上升，吸芽的气生根不能直接伸入土中吸收营养和水分，必减弱成长势，了局后容易倒伏并早衰快，应实时培土，这是重要栽培措施之一。
培土的高度要盖过吸芽的基部，同时整修畦沟，增长畦面的松土层，推进芽苗成长，这样可维持连年高产稳产。
（四） 除芽与留芽
1. 除冠芽
挖顶和封顶是摘除冠芽的一种技术。主张是克制冠芽成长，推进果实成长发育，果形美观，成熟期提早，提高产量。
当菠萝抽蕾后，着花占全花序的1/3—1/2时，菲律宾种类的冠芽长1cm，卡因种类冠芽长3~5cm时，用藐小狭长锋利的刀在第三层小叶处插入，将顶芽和几片心叶挖出，称为挖顶。
在冠芽长到5~6cm时，用手揣度，称为封顶，通常每工可摘除4000个。封顶必须当令适度，不能过早、过深。
除芽与留芽
除冠芽，使营养集中，果形正，提高产量，提早成熟
挖顶：：：小着花到1/3-1/2用封顶刀挖出成长点，留三层叶
封顶：：：冠芽长到5-6cm时用手揣度
冠芽
裔芽
封顶后成长迅速，影响果实发育，实时除芽
分批摘除，留作种苗应留低位的1-2个芽
吸芽
去弱留壮，每一母株留1-2芽，留低位芽
通常不留，但当吸芽地位偏高时可选留以降低地位
块茎芽
2. 除裔芽
着生在果实基部和果柄上的裔芽，出格在封顶后成长更为迅速，影响果实发育，应实时辰批摘除，因一次摘除伤口多，果柄易干缩。如要留作种苗，可选留低位的1~2个裔芽。
3. 吸芽和块茎芽的选留
吸芽是次年的了局母株。它产生的数量、迟早和地位的凹凸直接影响来年的产量和品质。
通常植株壮实，吸芽抽生早、数量多而地位较低。选留准则是去弱留壮，每一母株留低位吸芽1~2个，菲律宾种类每亩留5000株，卡因种类每亩留3000株。
如吸芽地位合适，则留2个吸芽，要选留着生不在一方的两个吸芽；；；如吸芽地位偏高，则留吸芽、块茎芽各1个？？？榫パ抗倘怀沙そ先，了局迟，果实小，但其着生地位低，便于培土，将来抽生的吸芽地位也降低，可耽搁菠萝园的寿命。
由于吸芽着生的地位每年上升，成长势减弱，治理难题，菠萝园寿命也短。
菠萝园种植密度越大，吸芽数越少。钻研若何利用激素促使早生、低位较多的吸芽，是解决卡因种类高产稳产的关键问题之一。
（五） 植物激素的利用
1. 推进成花
菠萝的天然采收期可分夏季果和冬季果。夏季果占整年总产量的80%，且成熟期正处于高温多湿季节，成熟期过于集中。
尝试人为催花，能够缩短成持久，提前收果，可调节收成季节，分期分批供给加工的原料和满足市场的必要。
催花的药物有碳化钙（电石）、植物激素如萘乙酸、乙烯利等。
（1） 碳化钙（电石）
电石加水后产生不饱和乙炔气体，可促使花芽分化提早着花。施用时将电石粉粒0.5~1g放入株心，参与30~50ml水，或用熔解后的电石溶液50ml灌心，较省工。近年来已为乙烯利代替。
（2） 乙烯利
乙烯利是乙烯产生剂，处置后能促使菠萝花芽分化，通常使用250~500ppm较相宜。
每株注入药液30~50ml加2%的尿素，催花成效显著，抽蕾率高达90%，抽蕾期和采收期提早10天。
菲律宾种类灌心后5天即起头花芽分化，经25~28天可抽蕾，抽蕾率达90%，比卡因种类好，弊端是心叶成长受克制。
（3）萘乙酸或乙酸钠
通常使用浓度是１５～２０ppm，每株用50ml灌心，处置后35天能够抽蕾，抽蕾率达60%，壮实植株可达90%以上。其药性不变，用量少，成本低。
通常高温季节，使用较低浓度也能获得较高的抽蕾率，处置后到抽蕾所需的天数也较少；；；气温降落后要使用较高的浓度，才有较高的抽蕾率。
菠萝的果重与植株的成长量、成长势成正有关。因而，催花处置的植株，卡因种类需株龄16个月以上，拥有长80cm以上的青叶30~35片，菲律宾种类25片以上，产量才不会削减，单果重均匀可达1kg左右。
此外，植物激素不能包办肥料，由于它仅能调节营养，而不能制作营养，所以催花后，必须加强肥水治理。
2. 激素壮果与催熟
用激素喷洒果实,能推进果实成长发育，增长产量。
（1）赤霉素喷果 在花蕾小花盛开1/2时和谢花后用50~100ppm的赤霉素加0.5%的尿素喷二次。增产成效显著，单果均匀增重约100g，但成熟期推迟7~10天。
（2）用萘乙酸100ppm加0.5%的尿素于着花末期喷果，可增产13%以上。
（3）在果实采收前1~2周内用乙烯利1000~1500ppm喷果，可推进果实各部门成熟均匀，成熟期一致。
3. 人为催芽
对一个月前曾用电石或乙烯利催花的卡因种类,每株选低位叶两片,每片叶腋注入乙烯利药液10ml，用25~75ppm乙烯利催芽均有效，经处置均匀每株吸芽数为1.8~2.3个，但抽芽期未提早。
催生的芽地位低，而天然抽生的芽多是高位芽，初步解决了由密植引起吸芽数少，芽位高的问题。
（六）植株；；；
1. 防晒护果 正造果在火热的6~8月成熟,易产生日灼病，必须在收成前一个月做好护果工作。通常是利用自身叶片束扎遮蔽果实，或用稻草、杂草遮蔽；；；。
2. 防霜冻 菠萝喜温怕霜冻。我国华南亚热带地域栽种菠萝，多年来冬季遇到分歧水平的陆续低温阴雨和霜冻气象的：：：，致菠萝产量极不不变。
因地制宜，进行防寒；；；，安全越冬是菠萝稳产高产的重要措施。常用的防寒步骤有以下几种（1）束叶 在冬季将整株叶片束起，利用本株叶片缚牢，以；；；ば囊逗湍诓考钙恫皇芎。
（2）盖草 每亩用稻草或杂草约400~500kg覆盖菠萝植株顶部，以；；；こ沙さ。明春稻草仍可用做畦面覆盖，此法对防霜的成效较好。
(3) 覆盖塑料薄膜
在出现冷风冷雨兼有霜冻的情况下,以覆盖塑料薄膜较好，但成本较高。
（4）霜冻后洗霜 此法合用于苗圃和水源方便的处所。
（5）熏烟法 在丘陵山地的山底堆草熏烟，推进空气流动，可减轻霜冻：：：。
植株受冻后，可采取以下几种援救措施：：：
（1）施肥培土 对心叶未受害的植株，实时割除干枯的叶片，加强透风透光，加强施肥培土，每株施入混有复岳阳的土杂肥250~500g，施后培土，以推进新根新叶抽生。
（2）实时根外追肥 因植株受冻后，细根多殒命，吸收力弱，故须进行屡次根外追肥，促使迅速复原成长，争取二造果补回损失。
（3）翻种更新 对受害严重的菠萝园应及早起苗，翻种更新。更新区应施足基肥，每株施土杂肥500g加50g复岳阳。为了防灾，必须备有壮苗以便实时补种。
（七） 采收
菠萝的采收期因种类与栽培地域分歧而异。目前用人为催花已可节制果熟期，耽搁鲜果及加工原料的供给期。
昭通地域按种类的天然成熟期大体是神湾种类5~6月，菲律宾种类6~7月，卡因种类7~8月采收。通常从花蕾抽出后到采收，正造果必要4~5个月。
菠萝果实成熟度可分为：：：青熟、黄熟和过熟三期
（1）青熟期：：：果皮由青绿色变为黄绿色，白粉脱落现出光泽，小果间隙的裂缝现浅黄色。果肉起头软化，肉色由白转为黄色，果汁渐多，成熟度达到70~80%。需加工和外运的果实，即可在此成熟度采收，运到主张地时已达黄熟期。
（2）黄熟期 果实基部2~3层小果，显黄色，果肉橙黄色，果汁多，糖分高，香味浓，韵味较好，成熟度达到90%，为鲜食的较佳时期。
（3）过熟期 皮色金黄，果肉起头变色，果汁出格多，糖分降落，香味变淡，起头有酒味，失去鲜食的价值。
过早采收的果实，虽能后熟变黄，但含糖量低，香味差，品质欠安。
当小果间裂缝变为青色时，已有肯定成熟度，用800~1000ppm乙烯利药液均匀喷布果面，可使果实较快成熟，并提早7~15天采收，但果实韵味稍差。
采收功夫以早上露水干后为宜，阴雨天不应采收，以免产水果腐病。
采收后进行分级装运，分级尺度如下：：：卡因和菲律宾种类1500g以上为一级。各级等差250g，共分四级？？？ㄒ蛑掷750g以下，菲律宾种类250g以下为次果。
Marc枇杷/香花枇杷挂果状
（八）菠萝园的出产更新周期
菠萝植株每年所留吸芽的地位不休上升，对水分、营养的吸收日渐难题，产量逐年降落。
在同样肥水治理前提下，新园比老园出产潜力大。所以缩短菠萝出产周期，也是菠萝增产的一项重要措施。
从前沿用稀植，8~9年更新翻种的法子，毕出产周期总产为每亩3000~8000kg。此刻推广密植、催花、根外追肥等技术鼎新，单元面积产量显著提高。如把菠萝园出产周期缩短到3~4年，总产也可达每亩6000~8000kg，对出产更为有利。
老园更新的步骤是：：：在平缓的丘陵地更新，先算帐出能利用的芽苗，而后用利刀把残留的老株叶片砍短，进行全园翻犁，将老茎、杂草翻入土中，重犁一次，经风化一个月后，再进行二次翻犁晒土，修畦施肥后即可种植。
在比力峻峭的坡地上进行更新，先起出芽苗放在一壁，挖出老株放在畦沟内，撒上基肥，将畦面土翻犁覆盖在肥料上，作成畦，再深犁一次作成畦沟，畦面盖草即可种植。
为了复原地力，改善菠萝园营养环境前提，必须成立绿肥—菠萝轮作制，以便提供大量绿肥稿秆，作为基肥及覆盖资料，使菠萝出产成立在不休提高泥土肥力的靠得住的物质基础之上。
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